Карбонад особый высшей категории от Галич Мясопродукт – это цельнокусковой деликатес из премиум свинины. Мясо свиньи признаётся по праву деликатесным только тогда, когда оно содержит определенный процент внутримышечного жира. Уход за такими животными особый. Свиней выращивают исключительно фермерские хозяйства. Животные живут на вольном выпасе в естественных условиях. На обычной свиноферме таких свиней вырастить не получится. Возвращаясь к карбонаду, пряный, томленый до готовности на натуральной ольховой щепе в собственной коптильне, мясной деликатес послужит украшением любого стола.